Pizza Portuguesa com Toque de Batata Palha

Uma releitura criativa do pintado na brasa, combinando o sabor defumado do peixe com a doçura e acidez do maracujá e a crocância das castanhas, criando uma experiência gastronômica única.

Filés de pintado · Sal · Pimenta do reino · Suco de maracujá concentrado

Uma variação criativa da mojica de pintado, adicionando a doçura e a textura da banana da terra para um contraste de sabores único.

Filé de pintado · Mandioca · Banana da terra madura · Leite de coco

Uma variação criativa do Xinxim de Galinha, adicionando um toque cítrico refrescante para equilibrar a riqueza do prato.

Frango em pedaços · Camarão seco defumado · Amendoim torrado e moído · Castanha de caju torrada e moída

Uma variação criativa do cozido pernambucano, incorporando camarões e peixe para um sabor marinho distinto.

Carne bovina (músculo) · Frango (pedaços) · Peixe branco (posta) · Camarão grande

Uma releitura criativa do sarapatel, utilizando miúdos de frango e incorporando temperos característicos da culinária baiana, como dendê e leite de coco, para um sabor exótico.

Miúdos de frango (fígado, moela, coração) · Cebola picada · Alho picado · Tomate picado

Uma variação criativa que substitui a massa tradicional por uma base de mandioca, conferindo um toque rústico e diferente.

Palmito pupunha picado · Cebola picada · Alho picado · Azeite de dendê

Uma variação criativa e saborosa do Bauru de Forno, adicionando linguiça calabresa e o toque cremoso e picante do Catupiry para um prato mais robusto.

Pão italiano ou baguete · Linguiça calabresa em rodelas · Catupiry (requeijão cremoso tipo Catupiry) · Molho de tomate

Uma versão simplificada do lagarto recheado, utilizando ingredientes pré-cozidos e um método de cozimento mais rápido para um jantar prático.

Lagarto bovino · Presunto picado · Queijo muçarela em cubos · Azeitonas picadas sem caroço