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Prego no Pão com Molho de Alho e Ervas
75% autêntica · Portuguesa
Uma variação saborosa do Prego no Pão, com um molho cremoso de alho e ervas que complementa a suculência do bife.
Ingredientes
- Bife de vazia ou alcatra300g
- Alho5 dentes
- Azeite3 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
- Pão tipo papo seco ou carcaça2 unidades
- Maionese3 colheres de sopa
- Salsa fresca picada2 colheres de sopa
- Sumo de limão1 colher de chá
Passos
- 1
Corte o bife em fatias finas.
- 2
Tempere os bifes com sal e pimenta.
- 3
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite numa frigideira em lume médio-alto. Adicione o alho picado e refogue até ficar dourado.
- 4
Adicione os bifes à frigideira e salteie rapidamente por 1-2 minutos de cada lado.
- 5
Retire os bifes e o alho da frigideira e reserve.
- 6
Na mesma frigideira, adicione a maionese, a salsa picada, o sumo de limão e o restante azeite. Misture bem para formar um molho cremoso.
- 7
Corte os pães ao meio e toste-os ligeiramente.
- 8
Coloque os bifes salteados dentro dos pães.
- 9
Regue os bifes com o molho de alho e ervas.
- 10
Sirva imediatamente.
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