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Lula à Dorê com Alho e Ervas
75% autêntica · Portuguesa
Uma variação aromática da lula à dorê, com alho e ervas frescas adicionadas à cobertura para um sabor extra.
Ingredientes
- Lula fresca500g
- Farinha de trigo1 xícara
- Ovos2
- Farinha de rosca1/2 xícara
- Alho picado finamente2 dentes
- Salsinha fresca picada2 colheres de sopa
- Manjericão fresco picado1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Óleo vegetal para fritarsuficiente
- Limão1
Passos
- 1
Limpe e corte as lulas em anéis.
- 2
Tempere os anéis de lula com sal e pimenta do reino.
- 3
Em um prato, misture a farinha de rosca com o alho picado, a salsinha e o manjericão picados.
- 4
Prepare dois pratos: um com farinha de trigo e outro com os ovos batidos.
- 5
Passe cada anel de lula primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na mistura de farinha de rosca com ervas e alho.
- 6
Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda a cerca de 180°C.
- 7
Frite os anéis de lula empanados em pequenas porções, por cerca de 2-3 minutos, até dourarem e ficarem crocantes.
- 8
Retire os anéis de lula fritos e coloque sobre papel toalha para escorrer.
- 9
Sirva quente com rodelas de limão.
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