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Pudim de Pão na Air Fryer (Pudim de Broa)
75% autêntica · Brasileira
Uma forma econômica e deliciosa de aproveitar pão amanhecido, transformando-o em um pudim rústico e saboroso na air fryer.
Ingredientes
- Pão amanhecido (tipo broa ou pão francês)200g
- Leite integral400ml
- Leite condensado1 lata (395g)
- Ovos3 unidades
- Açúcar1 xícara (para a calda)
- Água1/4 xícara (para a calda)
- Canela em pó (opcional)1 colher de chá
Passos
- 1
Prepare a calda de caramelo em uma forma própria para air fryer.
- 2
Pique o pão amanhecido em pedaços e coloque em uma tigela. Cubra com o leite integral e deixe amolecer por cerca de 15 minutos.
- 3
Amasse o pão com um garfo ou use um mixer para obter uma massa mais homogênea (pode deixar alguns pedacinhos para textura).
- 4
No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos e a canela (se usar).
- 5
Adicione a mistura de pão amolecido ao liquidificador e bata novamente até incorporar bem.
- 6
Despeje a massa na forma caramelizada.
- 7
Cubra com papel alumínio e asse na air fryer a 160°C por cerca de 40-50 minutos. O tempo pode variar dependendo da umidade do pão.
- 8
Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
- 9
Desenforme com cuidado.
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