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Salada de Tomate Assado com Queijo de Cabra e Ervas
70% autêntica · Contemporânea
Uma variação mais elaborada, onde tomates são assados para intensificar seu sabor, combinados com a cremosidade do queijo de cabra e um mix de ervas frescas para um toque aromático.
Ingredientes
- Tomates cereja ou grape500g
- Queijo de cabra macio150g
- Alho2 dentes picados
- Azeite extra virgem4 colheres de sopa
- Tomilho fresco1 colher de chá picado
- Alecrim fresco1/2 colher de chá picado
- Sala gosto
- Pimenta do reino moída na horaa gosto
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira, misture os tomates com o alho picado, 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta.
- 2
Asse por 15-20 minutos, ou até os tomates começarem a murchar e caramelizar levemente.
- 3
Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
- 4
Transfira os tomates assados para uma tigela de servir.
- 5
Esfarele o queijo de cabra sobre os tomates.
- 6
Regue com o restante do azeite. Salpique o tomilho e o alecrim frescos picados.
- 7
Misture delicadamente e sirva morna ou em temperatura ambiente.
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