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Sopa Cremosa de Batata com Bacon e Alho Francês
50 mintempo
Médiadificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
450 kcalCalorias
18 gProteínas
35 gCarboidratos
25 gGorduras

Valores aproximados estimados por IA

CremosasSopas

Sopa Cremosa de Batata com Bacon e Alho Francês

80% autêntica · Francesa/Adaptada

Uma variação mais rica e cremosa, com a adição de alho francês para um sabor mais complexo e uma textura aveludada.

Ingredientes

Porções4
  • Batatas400g
  • Alho Francês1 grande
  • Bacon150g
  • Cebola1 média
  • Alho2 dentes
  • Caldo de Galinha1 litro
  • Natas100ml
  • Manteiga2 colheres de sopa
  • Sala gosto
  • Pimenta preta moídaa gosto

Passos

  1. 1

    Cortar o bacon em cubos e fritar numa panela até ficar crocante. Retirar o bacon e reservar.

  2. 2

    Limpar e fatiar o alho francês (apenas a parte branca e verde clara). Picar a cebola e o alho.

  3. 3

    Derreter a manteiga na panela com um pouco da gordura do bacon. Refogar a cebola, o alho e o alho francês até ficarem macios.

  4. 4

    Descascar e cortar as batatas em cubos. Adicionar à panela.

  5. 5

    Adicionar o caldo de galinha, sal e pimenta. Levar para ferver, depois reduzir o fogo e cozinhar por cerca de 20-25 minutos, ou até as batatas estarem bem macias.

  6. 6

    Triturar a sopa até ficar completamente lisa e cremosa. Voltar ao fogo baixo.

  7. 7

    Adicionar as natas e mexer bem. Aquecer sem deixar ferver.

  8. 8

    Servir quente, guarnecida com o bacon crocante.

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