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Torta de Atum Rápida de Frigideira
70% autêntica · Adaptada
Uma versão simplificada e mais rápida da torta de atum, feita inteiramente na frigideira, ideal para um almoço ou jantar ligeiro.
Ingredientes
- Atum em lata (em água, escorrido)2 latas
- Cebola picada1/2
- Pimento vermelho picado1/4
- Milho doce (enlatado, escorrido)1/2 chávena
- Ovos3
- Leite1/4 chávena
- Queijo ralado (cheddar ou similar)1/2 chávena
- Azeite1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
- Salsa picada (opcional)2 colheres de sopa
Passos
- 1
Numa tigela, misturar os ovos, o leite, o queijo ralado, sal, pimenta e salsa (se usar).
- 2
Aquecer o azeite numa frigideira antiaderente (cerca de 24 cm) em lume médio. Adicionar a cebola e o pimento e refogar até ficarem macios (cerca de 3-4 minutos).
- 3
Adicionar o atum escorrido e o milho à frigideira. Misturar bem.
- 4
Verter a mistura de ovos sobre os ingredientes na frigideira. Cozinhar em lume baixo-mediano, com a frigideira tapada, por cerca de 10-15 minutos, ou até a base estar firme e dourada.
- 5
Com cuidado, virar a torta (usando um prato ou tampa) e cozinhar o outro lado por mais 5-8 minutos, até ficar dourado e cozido por dentro.
- 6
Servir quente, diretamente da frigideira.
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