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Torta de Atum Clássica
Prato tradicional · Portuguesa
Uma torta de atum tradicional, rica e saborosa, perfeita para qualquer ocasião. Feita com ingredientes frescos e um toque caseiro.
Ingredientes
- Atum em lata (em azeite)3 latas
- Cebola picada1 grande
- Pimento vermelho picado1/2
- Pimento verde picado1/2
- Azeitonas pretas sem caroço, picadas1/2 chávena
- Ovos cozidos picados3
- Azeite3 colheres de sopa
- Tomate pelado picado1 lata (400g)
- Salsa fresca picada1/4 chávena
- Farinha de trigo2 chávenas
- Manteiga sem sal, fria e em cubos1/2 chávena
- Água gelada4-6 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
Passos
- 1
Preparar a massa: Numa tigela grande, misturar a farinha e o sal. Adicionar a manteiga e misturar com as pontas dos dedos até obter uma textura de areia grossa. Adicionar a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, misturando até a massa se juntar. Formar uma bola, achatar num disco, embrulhar em película aderente e refrigerar por 30 minutos.
- 2
Preparar o recheio: Escorrer o atum. Numa frigideira, aquecer o azeite em lume médio. Adicionar a cebola e os pimentos e refogar até ficarem macios (cerca de 5-7 minutos).
- 3
Adicionar o atum escorrido, as azeitonas, os ovos picados, o tomate picado e a salsa. Temperar com sal e pimenta. Cozinhar por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 4
Pré-aquecer o forno a 190°C (375°F). Dividir a massa ao meio. Numa superfície enfarinhada, estender uma metade da massa para forrar o fundo de uma forma de tarte de 23 cm. Verter o recheio de atum sobre a massa.
- 5
Estender a outra metade da massa para cobrir a torta. Selar as bordas e fazer alguns cortes no topo para o vapor escapar. Pincelar com um pouco de água se desejar uma crosta mais dourada.
- 6
Levar ao forno por 30-40 minutos, ou até a crosta ficar dourada e o recheio borbulhar.
- 7
Deixar arrefecer ligeiramente antes de servir.
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