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Torta Rápida de Legumes Sem Farinha
80% autêntica · Adaptada
Uma versão simplificada e mais rápida da torta de legumes, ideal para quem tem pouco tempo. Utiliza legumes pré-cozidos ou congelados para agilizar o preparo, mantendo o sabor caseiro.
Ingredientes
- Legumes congelados (ervilha, milho, cenoura em cubos)400g
- Ovos3 unidades
- Queijo Ralado (opcional)50g
- Azeite de Oliva1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do Reinoa gosto
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Se usar legumes congelados, cozinhe-os rapidamente em água fervente ou no micro-ondas até descongelarem e ficarem macios. Escorra bem.
- 2
Em uma tigela, bata os ovos com o azeite, sal e pimenta. Se usar, misture o queijo ralado.
- 3
Incorpore os legumes cozidos e escorridos à mistura de ovos.
- 4
Despeje em uma forma pequena untada.
- 5
Asse por 20-25 minutos, ou até que esteja firme e dourada.
- 6
Sirva quente.
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