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Frittata Rápida de Legumes e Ervas
80% autêntica · Italiana Adaptada
Uma versão mais rápida da frittata clássica, usando legumes pré-cortados e ervas frescas para um sabor vibrante e preparo ágil.
Ingredientes
- Ovos5
- Manjericão fresco picado1/4 xícara
- Azeite de oliva1 colher de sopa
- Abobrinha em cubos pequenos1 xícara
- Tomates cereja cortados ao meio1/2 xícara
- Queijo de cabra esfarelado (opcional)1/4 xícara
- Sala gosto
- Pimenta do reino moídaa gosto
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte levemente uma frigideira antiaderente de 20 cm que possa ir ao forno.
- 2
Em uma tigela, bata os ovos com o manjericão picado, sal e pimenta.
- 3
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione a abobrinha e os tomates cereja e cozinhe por cerca de 5 minutos, até os legumes começarem a amaciar.
- 4
Espalhe os legumes uniformemente na frigideira.
- 5
Despeje a mistura de ovos sobre os legumes. Se usar, polvilhe o queijo de cabra por cima.
- 6
Cozinhe em fogo baixo por 2 minutos, até as bordas começarem a firmar.
- 7
Leve ao forno pré-aquecido por 10-15 minutos, ou até que a frittata esteja cozida e dourada.
- 8
Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
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