Explorează rețetele Dishkin din categoria Cu carne.
10 rezultate
O variantă mai consistentă a ghiveciului, îmbogățită cu bucăți de afumătură și servită alături de mămăliguță, pentru un plus de savoare și textură.
Ulei vegetal · Ceapă · Ardei gras · Dovlecel
O variantă elegantă a risotto-ului cu sparanghel, îmbogățită cu aroma sărată a prosciutto-ului crocant.
Orez Carnaroli sau Arborio · Sparanghel proaspăt · Ceapă albă · Supă de pui sau legume fierbinte
O variantă elegantă a tortellini în sos de smântână, îmbogățită cu bucățele crocante de prosciutto și dulceața mazărei verzi, oferind un contrast de texturi și arome.
Tortellini proaspeți (cu umplutură de brânză sau carne) · Smântână pentru gătit · Prosciutto crudo feliat subțire · Mazăre (proaspătă sau congelată)
O variantă bogată și aromată, adăugând crocantul și savoarea guanciale-ului (slanină de porc italiană) la clasicul Cacio e Pepe.
Spaghetti · Brânză Pecorino Romano rasă fin · Piper negru proaspăt măcinat · Guanciale (slanină de porc italiană) tăiat cubulețe
O interpretare bogată a Penne all'Arrabbiata, adăugând guanciale crocant pentru un plus de savoare și textură.
Penne Rigate · Roșii San Marzano decojite și tăiate cuburi · Guanciale (bacon italian de porc) · Usturoi
O variantă decadentă a ciupercilor umplute, combinând bogăția brânzei cu aroma sărată a baconului crocant. Perfectă ca aperitiv pentru ocazii speciale.
Ciuperci Portobello mari · Bacon · Brânză cheddar rasă · Cremă de brânză
O variantă mai bogată și aromată a varzei a la Cluj, unde se adaugă bucăți de afumătură (costiță sau bacon) pentru un plus de gust și savoare. Se păstrează baza de varză murată, carne tocată și orez.
Varză murată · Carne tocată de porc · Afumătură (costiță/bacon) · Orez
O variantă consistentă a borșului de sfeclă roșie, îmbogățită cu perisoare delicate din carne de porc și vită, adăugând o textură și un plus de savoare.
Sfeclă roșie · Morcovi · Păstârnac · Ceapă
O variantă mai consistentă și sățioasă a ghiveciului, specifică zonelor rurale, unde se adaugă bucăți de afumătură pentru un plus de gust și se servește cu mămăliguță caldă.
Ceapă · Morcovi · Ardei gras · Dovlecel
O interpretare mai rustică și bogată a mâncării de năut, îmbogățită cu gustul afumat al șoncului și dulceața legumelor rădăcinoase.
Năut uscat · Șuncă afumată (sau bacon) · Ceapă · Morcovi
