Mâncare Tradițională de Linte
Preparat tradițional · Românească
O mâncare consistentă și hrănitoare de linte, gătită lent cu legume aromate și condimente, perfectă pentru o zi rece.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Linte brună300g
- Ceapă1 bucată mare
- Morcov2 bucăți
- Țelină (rădăcină sau tulpină)1 bucată
- Usturoi3 căței
- Bulion de roșii2 linguri
- Frunză de dafin1 bucată
- Cimbru uscat1 linguriță
- Ulei de floarea soarelui3 linguri
- Apă sau supă de legumeaproximativ 1 litru
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Pătrunjel proaspăt (pentru garnitură)o mână
Pași
- 1
Clătiți lintea sub jet de apă rece.
- 2
Curățați și tocați mărunt ceapa, morcovul, țelina și usturoiul.
- 3
Într-o oală mare, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați ceapa, morcovul și țelina și căliți-le timp de 8-10 minute, până se înmoaie.
- 4
Adăugați usturoiul și mai căliți 1 minut, până devine aromat.
- 5
Adăugați lintea clătită, bulionul de roșii, frunza de dafin și cimbrul. Amestecați bine.
- 6
Turnați apa sau supa de legume, suficient cât să acopere lintea cu aproximativ 2-3 cm. Aduceți la fierbere.
- 7
Reduceți focul la mic, acoperiți oala și lăsați să fiarbă încet timp de 45-60 de minute, sau până când lintea este fragedă și mâncarea s-a îngroșat. Amestecați ocazional și adăugați mai mult lichid dacă este necesar.
- 8
Condimentați cu sare și piper negru după gust.
- 9
Îndepărtați frunza de dafin înainte de servire.
- 10
Serviți mâncarea de linte fierbinte, garnisită cu pătrunjel proaspăt tocat.
