Ardei Copți cu Usturoi și Roșii (Stil Transilvănean)
75% autentic · Românească (Transilvania)
O variantă regională care adaugă prospețimea roșiilor coapte alături de ardeii copți, creând un preparat mai bogat și savuros.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Ardei grași roșii4 bucăți
- Roșii medii2 bucăți
- Usturoi5-7 căței
- Ulei de floarea-soarelui5 linguri
- Mărar proaspăt tocat1 lingură
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Spală ardeii și roșiile. Îndepărtează codițele și semințele ardeilor.
- 2
Taie roșiile în sferturi.
- 3
Așază ardeii și roșiile pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
- 4
Coace în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 35-45 de minute, întorcând ardeii și roșiile pe toate părțile, până când ardeii sunt moi și roșiile încep să se înmoaie și să se rumenească.
- 5
Scoate legumele din cuptor și pune ardeii într-un bol acoperit pentru a se aburi. Lasă roșiile să se răcească puțin.
- 6
Curăță ardeii de coajă.
- 7
Într-un bol, amestecă uleiul de floarea-soarelui cu usturoiul zdrobit, mărarul tocat, sare și piper.
- 8
Într-un alt bol, combină ardeii curățați (tăiați bucăți, dacă dorești) cu roșiile coapte și amestecul de ulei și usturoi. Amestecă ușor.
- 9
Servește la temperatura camerei sau ușor încălzit.
