Conopidă la Cuptor cu Cașcaval Tradițională
Preparat tradițional · Românească
O rețetă clasică și reconfortantă de conopidă la cuptor, gratinată cu cașcaval topit și auriu. Perfectă ca fel principal vegetarian sau garnitură.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Conopidă1 medie
- Cașcaval200g, ras
- Smântână200ml
- Ouă2 buc
- Unt30g
- Făină2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Pătrunjel proaspătpentru garnitură
Pași
- 1
Spală și desparte conopida în buchețele. Fierbe-o în apă cu sare timp de 5-7 minute, apoi scurge-o bine.
- 2
Într-o crăticioară, topește untul, adaugă făina și amestecă până se omogenizează. Treptat, încorporează smântâna, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Fierbe la foc mic până sosul se îngroașă.
- 3
Bate ouăle și încorporează-le în sosul de smântână, amestecând rapid. Condimentează cu sare și piper.
- 4
Aranjează buchețelele de conopidă într-un vas termorezistent uns cu unt.
- 5
Toarnă sosul peste conopidă și presară cașcavalul ras deasupra.
- 6
Dă vasul la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 25-30 de minute, sau până când conopida este fragedă și cașcavalul este rumenit și topit.
- 7
Servește imediat, garnisit cu pătrunjel proaspăt.
