Calamari Pane cu Lămâie și Usturoi (Stil Mediteranean)
85% autentic · Mediteraneană
Inele de calamar marinate scurt în suc de lămâie și usturoi, apoi pane cu făină și ierburi mediteraneene, prăjite până devin aurii și aromate.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Calamar proaspăt, curățat și tăiat în inele500g
- Suc de lămâie3 linguri
- Usturoi, tocat fin2 căței
- Făină150g
- Pesmet100g
- Oregano uscat1 linguriță
- Pătrunjel uscat1 linguriță
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Ulei de măsline (pentru prăjit)700ml
- Felii de lămâie (pentru servire)cât doriți
Pași
- 1
Într-un bol, amestecă inelele de calamar cu sucul de lămâie, usturoiul tocat, sare și piper. Lasă la marinat timp de 15 minute.
- 2
Într-o altă farfurie, combină făina, pesmetul, oregano, pătrunjelul uscat, sare și piper.
- 3
Scurge calamarul de excesul de marinadă. Treci fiecare inel prin amestecul de făină și pesmet, asigurându-te că este acoperit complet.
- 4
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie adâncă la 180°C.
- 5
Prăjește calamarul în porții, timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până devine auriu și crocant.
- 6
Scoate calamarul pane cu o spumieră și așază-l pe prosoape de hârtie pentru a se scurge.
- 7
Servește cald, cu felii de lămâie proaspătă.
