Ciorbă țărănească de pui tradițională
Preparat tradițional · Românească
O ciorbă consistentă și aromată, plină de legume proaspete și bucăți fragede de pui, acrită tradițional cu zeamă de lămâie sau oțet.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Pui (pulpe sau piept)500g
- Apă2.5L
- Morcovi2 buc
- Păstârnac1 buc
- Țelină (rădăcină)1 buc mică
- Cartofi2 buc
- Ardei gras1 buc
- Ceapă1 buc
- Roșii (sau bulion)2 buc (sau 2 linguri)
- Leuşteano legătură
- Pătrunjelo legătură
- Saredupă gust
- Piper negru boabe5-6 boabe
- Oțet sau zeamă de lămâiedupă gust
Pași
- 1
Pune carnea de pui la fiert în apa rece cu sare și piper boabe. Spumează dacă este necesar.
- 2
Curăță și taie legumele cuburi: morcovii, păstârnacul, țelina, cartofii, ardeiul gras și ceapa.
- 3
Adaugă legumele tăiate în oală, după ce carnea a fiert aproximativ 30 de minute.
- 4
Adaugă roșiile tăiate cuburi sau bulionul și fierbe până când toate legumele sunt fragede.
- 5
Taie verdeața (leuştean, pătrunjel) mărunt.
- 6
La final, adaugă verdeața tocată și asezonează cu oțet sau zeamă de lămâie după gust.
- 7
Servește ciorba fierbinte.
