Chiftele de post cu ciuperci și nucă (Regional)
60% autentic · Românească (Adaptată)
O variantă cu o notă deosebită, adăugând nucă măcinată pentru o textură crocantă și un gust bogat, inspirată de influențe din bucătăria tradițională.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Ciuperci brune (cremini)400g
- Cartofi fierți1 bucată medie
- Ceapă1 bucată medie
- Usturoi2 căței
- Nuci măcinate50g
- Pesmet50g
- Pătrunjel proaspăto legătură mică
- Ulei pentru prăjitsuficient
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
Pași
- 1
Curăță și toacă mărunt ciupercile. Toacă mărunt ceapa și usturoiul.
- 2
Călește ceapa și usturoiul în puțin ulei. Adaugă ciupercile și gătește-le până scade apa.
- 3
Zdrobește cartoful fiert. Într-un bol, combină ciupercile gătite, cartoful zdrobit, nuca măcinată, pesmetul, pătrunjelul tocat, sarea și piperul.
- 4
Amestecă bine pentru a forma o compoziție legată. Ajustează cu pesmet dacă este necesar.
- 5
Formează chiftele și tăvălește-le prin pesmet suplimentar dacă dorești o crustă mai crocantă.
- 6
Prăjește chiftelele în ulei încins pe ambele părți până devin aurii și crocante.
- 7
Scurge pe hârtie absorbantă.
