Pârjoale Moldovenești cu Smântână și Mărar
85% autentic · Românească
O variantă reconfortantă a pârjoalelor moldovenești, gătite lent în sos de smântână și mărar, oferind o textură cremoasă și un gust bogat.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Carne tocată de porc400g
- Carne tocată de vită100g
- Ceapă1 bucată medie
- Usturoi2 căței
- Ou1 bucată
- Pâine albă (miez)40g
- Lapte40ml
- Mărar proaspăto legătură
- Smântână200g
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Ulei pentru prăjitsuficient
Pași
- 1
Pregătiți compoziția pentru pârjoale ca la rețeta tradițională (pâine înmuiată, ceapă, usturoi, ou, mărar, sare, piper).
- 2
Formați pârjoalele și prăjiți-le ușor pe toate părțile într-o tigaie cu ulei încins.
- 3
Într-o cratiță, amestecați smântâna cu puțină apă (sau supă de pui/legume, dacă aveți) până obțineți consistența dorită pentru sos.
- 4
Adăugați pârjoalele prăjite în sosul de smântână. Condimentați cu sare, piper și mărar tocat.
- 5
Fierbeți la foc mic, acoperit, timp de 20-25 de minute, până pârjoalele sunt pătrunse și sosul s-a îngroșat ușor.
- 6
Serviți calde, stropite cu sos și presărate cu mărar proaspăt.
