Calamari la Grătar cu Lămâie și Rozmarin (Twist Regional)
80% autentic · Italiană (influență)
O interpretare mediteraneană a calamariilor la grătar, infuzată cu aroma vibrantă a lămâii și a rozmarinului proaspăt, oferind o notă aromatică distinctă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Calamari mari, curățați1.2 kg
- Ulei de măsline extra virgin5 linguri
- Coajă rasă de lămâie1 linguriță
- Suc de lămâie2 linguri
- Rozmarin proaspăt, tocat fin2 linguri
- Usturoi, feliat subțire2 căței
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Curățați calamarii și pregătiți-i pentru grătar. Puteți să îi lăsați întregi sau să îi tăiați în bucăți mai mari.
- 2
Într-un bol, combinați uleiul de măsline, coaja și sucul de lămâie, rozmarinul tocat, usturoiul feliat, sarea și piperul.
- 3
Adăugați calamarii în marinadă și amestecați pentru a-i acoperi uniform. Lăsați la marinat timp de 20-30 de minute la temperatura camerei.
- 4
Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare.
- 5
Scoateți calamarii din marinadă (scurcând excesul) și așezați-i pe grătar. Gătiți timp de 3-5 minute pe fiecare parte, până sunt gătiți și au urme frumoase de grătar. Aveți grijă să nu îi gătiți prea mult.
- 6
Serviți imediat, garnisiți cu crenguțe de rozmarin proaspăt și felii de lămâie.
