Rulouri de dovlecei cu ricotta, pesto și nuci
70% autentic · Italiană (modernă)
O variantă creativă a rulourilor de dovlecei, adăugând aroma bogată a pesto-ului și textura crocantă a nucilor pentru o experiență culinară deosebită.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Dovlecei2 bucăți mari
- Ricotta200g
- Pesto de busuioc3 linguri
- Nuci tocate și prăjite40g
- Usturoi1 cățel
- Ulei de măsline2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Busuioc proaspăt (pentru garnitură)câteva frunze
Pași
- 1
Spălați dovleceii și tăiați-i felii subțiri pe lungime. Ungeți feliile cu puțin ulei de măsline, asezonați cu sare și piper și grătați-le pe un grătar încins sau într-o tigaie grill până devin moi și ușor rumenite.
- 2
Într-un bol, amestecați ricotta cu pesto de busuioc, usturoiul zdrobit, nucile tocate și prăjite, sare și piper. Amestecați bine.
- 3
Luați câte o felie de dovlecel grătat, puneți o lingură din amestecul de ricotta cu pesto pe un capăt și rulați strâns.
- 4
Așezați rulourile într-o tavă unsă cu puțin ulei.
- 5
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 10-15 minute, doar pentru a încălzi compoziția.
- 6
Serviți rulourile calde sau la temperatura camerei, decorate cu frunze de busuioc proaspăt și câteva nuci crocante.
