Curry Cremă de Conopidă cu Năut și Spanac
80% autentic · Adaptat
O variantă mai bogată și cremoasă, cu adaos de spanac pentru un plus de nutrienți și culoare. Laptele de cocos și o notă de lămâie adaugă o textură fină.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Conopidă1 medie
- Năut (conservă)400g
- Spanac proaspăt150g
- Ceapă1 medie
- Usturoi2 căței
- Ghimbir proaspăt1 cm
- Roșii cuburi (conservă)200g
- Lapte de cocos (full-fat)400ml
- Ulei de cocos1 lingură
- Curry pudră1.5 lingurițe
- Turmeric0.5 linguriță
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Suc de lămâie1 linguriță
- Smântână de cocos (pentru garnitură, opțional)2 linguri
Pași
- 1
Tăiați conopida în buchețele. Tocați ceapa, usturoiul și ghimbirul.
- 2
Încălziți uleiul de cocos într-o oală la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o 5 minute.
- 3
Adăugați usturoiul și ghimbirul, gătiți 1 minut. Adăugați curry pudra și turmeric, amestecați 30 secunde.
- 4
Adăugați roșiile cuburi și gătiți 3 minute.
- 5
Turnați laptele de cocos, adăugați conopida și năutul scurs. Condimentați cu sare și piper. Aduceți la fierbere.
- 6
Reduceți focul, acoperiți și fierbeți 15 minute, sau până când conopida este aproape fragedă.
- 7
Adăugați spanacul și gătiți încă 2-3 minute, până se înmoaie.
- 8
Amestecați sucul de lămâie. Gustați și ajustați condimentarea. Serviți fierbinte, opțional cu smântână de cocos.
