Baba Ganoush cu Rodie și Nuci
60% autentic · Levantin (Modern)
O variantă creativă a baba ganoush, îmbogățită cu dulceața acrișoară a boabelor de rodie și textura crocantă a nucilor tocate. O combinație surprinzătoare de arome și texturi.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Vinete2 bucăți
- Tahini1/4 cană
- Usturoi2 căței
- Suc de lămâie2 linguri
- Ulei de măsline3 linguri
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Boabe de rodie1/4 cană
- Nuci tocate grosier2 linguri
- Sirop de rodie (opțional, pentru glazură)1 linguriță
Pași
- 1
Coaceți vinetele conform instrucțiunilor pentru rețeta tradițională (metoda 1).
- 2
Scoateți pulpa de vânătă și lăsați-o să se scurgă bine.
- 3
Într-un bol, amestecați pulpa de vânătă scursă cu tahini, usturoi, suc de lămâie, 2 linguri de ulei de măsline, sare și piper. Amestecați până la omogenizare.
- 4
Transferați amestecul într-un bol de servire.
- 5
Presărați generos boabe de rodie și nuci tocate deasupra.
- 6
Stropiți cu restul de ulei de măsline și, dacă doriți, cu puțin sirop de rodie pentru un plus de aromă și aspect.
- 7
Serviți ca aperitiv.
