Supă Cremă de Conopidă cu Brânză și Nuci
70% autentic · Modernă / Fusion
O reinterpretare a clasicei supe cremă de conopidă, adăugând profunzime prin aroma brânzei cheddar maturate și textura crocantă a nucilor prăjite. O combinație surprinzătoare și delicioasă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Conopidă1 kg
- Cartofi1 bucată medie
- Ceapă1 bucată medie
- Usturoi2 căței
- Supă de pui sau legume1.2 litri
- Brânză Cheddar maturată, rasă150 g
- Smântână lichidă100 ml
- Unt30 g
- Nuci, tocate grosier și prăjite50 g
- Nucșoară rasăun praf
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Curăță și taie conopida în buchețele. Curăță și taie cartoful cuburi. Curăță și toacă ceapa și usturoiul.
- 2
Într-o oală, topește untul la foc mediu. Călește ceapa și usturoiul până devin translucide.
- 3
Adaugă conopida și cartoful. Toarnă supa de pui sau legume. Adu la fierbere, apoi redu focul, acoperă și fierbe timp de 20-25 de minute, până când legumele sunt moi.
- 4
Ia oala de pe foc și pasează legumele cu un blender vertical până obții o cremă fină.
- 5
Pune oala înapoi pe foc mic. Adaugă smântâna lichidă și jumătate din brânza rasă. Amestecă până când brânza se topește.
- 6
Asezonează cu sare, piper negru și un praf de nucșoară.
- 7
Servește supa fierbinte, presărată cu restul de brânză rasă și nuci tocate prăjite.
