Chow Mein cu Vită și Legume Crocante
85% autentic · Chinezească (influență)
O variantă bogată de Chow Mein, cu fâșii fragede de vită marinate și o selecție de legume crocante, totul într-un sos savuros.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Tăiței pentru Chow Mein (ou)300g
- Antricot de vită300g
- Sos de soia5 linguri
- Ulei de susan2 linguri
- Usturoi3 căței
- Ghimbir proaspăt1 bucată (2cm)
- Ceapă verde4 fire
- Broccoli150g
- Morcov1 bucată
- Mazăre dulce (snap peas)100g
- Ulei vegetal3 linguri
- Amidon de porumb1.5 linguri
- Apă50ml
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Fierbe tăițeii conform instrucțiunilor, clătește-i cu apă rece și amestecă-i cu 1 lingură de ulei de susan.
- 2
Taie vita în fâșii subțiri. Marinat-o cu 2 linguri sos de soia, 1 linguriță amidon de porumb și 1 linguriță ulei de susan. Lasă la odihnă 15 minute.
- 3
Pregătește legumele: taie broccoli în buchețele, morcovul julienne, mazărea dulce întreagă. Toacă usturoiul și ghimbirul. Taie ceapa verde.
- 4
Prepară sosul: amestecă restul de sos de soia, 1 lingură ulei de susan, 0.5 linguri amidon de porumb și 50ml apă.
- 5
Încinge 1.5 linguri ulei vegetal în wok. Prăjește vita marinată în tranșe, până se rumenește. Scoate vita.
- 6
Adaugă restul de ulei vegetal în wok. Călește usturoiul și ghimbirul 30 secunde. Adaugă legumele (broccoli, morcov, mazăre dulce) și călește-le 3-4 minute până devin al dente.
- 7
Adaugă tăițeii și vita înapoi în wok. Toarnă sosul pregătit și amestecă rapid timp de 1-2 minute, până sosul se îngroașă și acoperă totul.
- 8
Adaugă ceapa verde și condimentează cu sare și piper negru, dacă este necesar.
- 9
Servește imediat.
