Ramen Miso cu Pui și Legume Crocante
75% autentic · Japoneză (fuziune)
O variantă vibrantă de ramen miso, combinând bogăția bulionului cu pui suculent și o selecție de legume proaspete, crocante, pentru o textură interesantă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Piept de pui300g
- Bulion de pui1.2 litri
- Paste miso6 linguri
- Sos de soia3 linguri
- Ulei de susan prăjit1.5 linguri
- Tăiței ramen300g
- Broccoli150g
- Morcovi1 bucată
- Ciuperci Shiitake proaspete100g
- Usturoi2 căței
- Ghimbir proaspăt ras1 linguriță
- Ceapă verde1 legătură
- Semințe de susan (opțional)1 linguriță
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Condimentați pieptul de pui cu sare și piper. Gătiți-l pe grătar sau într-o tigaie până este rumenit și gătit complet. Lăsați-l să se odihnească, apoi feliați-l.
- 2
Blanșați buchețelele de broccoli și morcovii tăiați julienne timp de 1-2 minute în apă clocotită, apoi răciți-le imediat în apă cu gheață pentru a-și păstra culoarea și crocantul.
- 3
Felieți ciupercile shiitake. Căliți-le într-o tigaie cu puțin ulei, usturoi tocat și ghimbir ras până devin moi.
- 4
Încălziți bulionul de pui într-o oală. Într-un bol, amestecați pastele miso cu puțin bulion fierbinte până la omogenizare. Adăugați amestecul de miso în bulion, împreună cu sosul de soia și uleiul de susan. Nu fierbeți.
- 5
Fierbeți tăițeii ramen conform instrucțiunilor.
- 6
Asamblați bolurile: puneți tăițeii fierbinți, apoi turnați bulionul aromat. Aranjați deasupra feliile de pui, broccoli, morcovi, ciuperci sote și ceapă verde tocată.
- 7
Presărați semințe de susan dacă folosiți. Serviți imediat.
