Supă Udon Tradițională Japoneză (Kake Udon)
Preparat tradițional · Japoneză
O supă udon clasică, reconfortantă, cu un bulion aromat (dashi) și tăiței groși de grâu. Simplă, dar plină de savoare.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Tăiței udon proaspeți sau congelați800g
- Dashi (supă de bază japoneză)1.5 litri
- Sos de soia6 linguri
- Mirozin (Mirin)4 linguri
- Saredupă gust
- Ceapă verde (pentru garnitură)2 fire
- Kamaboko (prăjitură de pește, opțional)câteva felii
Pași
- 1
Pregătiți tăițeii udon conform instrucțiunilor de pe pachet. De obicei, se fierb timp de câteva minute.
- 2
Într-o cratiță, combinați dashi, sosul de soia și mirin. Încălziți la foc mediu, amestecând până se combină.
- 3
Aduceți bulionul la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 5 minute pentru a permite aromelor să se dezvolte.
- 4
Gustati bulionul și ajustați cu sare, dacă este necesar.
- 5
Împărțiți tăițeii udon fierbinți în boluri de servire.
- 6
Turnați bulionul fierbinte peste tăiței.
- 7
Garnisiți cu ceapă verde tocată fin și felii de kamaboko, dacă folosiți.
