Dal Tadka cu Linte Roșie și Spanac
70% autentic · Indiană
O variantă nutritivă și plină de culoare a Dal Tadka, care combină lintea roșie cu spanac proaspăt și un tadka aromat. Este o masă completă și echilibrată.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Linte roșie (masoor dal)1 cană
- Apă3.5 căni
- Spanac proaspăt2 căni, tocat
- Ulei vegetal2 linguri
- Semințe de chimen1 linguriță
- Semințe de muștar negru1/2 linguriță
- Usturoi tocat2 căței
- Ardei iuți uscați1-2 bucăți
- Turmeric pudră1/4 linguriță
- Saredupă gust
- Coriandru proaspăt tocat (pentru garnitură)2 linguri
- Iaurt simplu (opțional, pentru servire)pentru servire
Pași
- 1
Clătiți lintea roșie sub jet de apă rece. Puneți lintea într-o oală cu 3.5 căni de apă și turmeric pudră.
- 2
Fierbeți lintea până devine foarte moale și începe să se sfărâme (aproximativ 15-20 minute).
- 3
Adăugați spanacul tocat în oala cu lintea fiartă. Amestecați și gătiți până când spanacul se înmoaie (aproximativ 5 minute).
- 4
Într-o tigaie mică, încălziți uleiul vegetal la foc mediu. Adăugați semințele de chimen și semințele de muștar. Lăsați-le să sfârâie.
- 5
Adăugați ardeii iuți uscați și usturoiul tocat. Prăjiți timp de 30-60 de secunde până devin aromate și usturoiul este auriu.
- 6
Turnați acest tadka peste amestecul de linte și spanac. Adăugați sare după gust și amestecați bine.
- 7
Fierbeți la foc mic timp de 2-3 minute. Serviți fierbinte, garnisit cu coriandru proaspăt tocat și, opțional, o lingură de iaurt.
