Shaorma de Vită cu Sos de Iaurt și Mentă (Influență Balcanică)
60% autentic · Balcani / Orientul Mijlociu
O interpretare cu influențe balcanice, unde carnea de vită este asezonată cu ierburi proaspete, iar sosul de iaurt cu mentă adaugă o notă răcoritoare.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Pulpă de vită800 g
- Ulei de măsline3 linguri
- Usturoi3 căței
- Oregano uscat1 linguriță
- Cimbru uscat1 linguriță
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Lavash (pâine subțire)4 bucăți
- Ceapă roșie1 bucată
- Castraveți proaspeți1 bucată
- Pătrunjel proaspăto legătură
- Sumac (opțional)pentru presărat
- Iaurt grecesc250 g
- Mentă proaspătă2 linguri, tocată
- Usturoi1 cățel, pisat
- Suc de lămâie1 lingură
- Saredupă gust
Pași
- 1
Taie carnea de vită în fâșii subțiri.
- 2
Într-un bol, amestecă carnea cu ulei de măsline, usturoi pisat, oregano, cimbru, sare și piper. Lasă la marinat cel puțin 1 oră.
- 3
Într-o tigaie încinsă, prăjește carnea de vită în tranșe până este rumenită și gătită. Scoate carnea pe o farfurie.
- 4
Prepară sosul: amestecă iaurtul grecesc cu menta tocată, usturoiul pisat, sucul de lămâie și sare. Amestecă bine.
- 5
Taie legumele: ceapa roșie fâșii subțiri, castraveții proaspeți felii subțiri, pătrunjelul tocat mărunt.
- 6
Încălzește lavash-ul pe o tigaie sau grătar.
- 7
Asamblează shaorma: unge lavash-ul cu sos de iaurt și mentă, adaugă carnea de vită, ceapa roșie, castraveții și pătrunjelul. Presară sumac dacă dorești.
- 8
Rulează strâns și servește imediat.
