Ruladă de pui cu spanac și ciuperci, stil italian
75% autentic · Italiano-Românească
O interpretare cu influențe italiene, adăugând ciuperci sotate și ierburi aromatice umpluturii de spanac, pentru o aromă bogată și complexă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Piept de pui dezosat și fără piele4 bucăți
- Spanac proaspăt250g
- Ciuperci champignon150g
- Ceapă1/2 bucată
- Usturoi1 cățel
- Busuioc proaspătcâteva frunze
- Ou1 bucată
- Parmezan ras30g
- Ulei de măsline2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Pregătiți puiul: bateți pieptul de pui până la o grosime uniformă.
- 2
Sotați umplutura: încingeți 1 lingură de ulei de măsline. Căliți ceapa tocată mărunt, apoi adăugați usturoiul pisat și ciupercile feliate. Gătiți până ciupercile se înmoaie. Adăugați spanacul și gătiți până se ofilește. Lăsați să se răcească puțin.
- 3
Combinați umplutura: amestecați legumele sotate răcite cu oul bătut, parmezanul ras, frunzele de busuioc tocate, sare și piper.
- 4
Formați și coaceți ruladele: umpleți și rulați pieptul de pui. Așezați ruladele într-o tavă unsă cu restul de ulei de măsline. Coaceți la 180°C timp de 30-35 de minute.
- 5
Serviți: lăsați ruladele să se odihnească înainte de a le felia. Serviți calde, decorate cu frunze proaspete de busuioc.
