Valori aproximative estimate de AI
Ciorbă de fasole boabe cu tarhon și afumătură
80% autentic · Românească
O variantă mai bogată și savuroasă a ciorbei de fasole, îmbogățită cu aroma distinctă a afumăturii, păstrând totuși esența tarhonului.
Ingrediente
- Fasole boabe uscată300g
- Bacon afumat sau costiță afumată150g
- Morcovi2 buc
- Ceapă1 buc mare
- Ardei gras1 buc
- Tarhon proaspăt1 legătură
- Pastă de tomate1 lingură
- Foi de dafin1 buc
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Apă2 litri
- Ulei de floarea soarelui2 linguri
Pași
- 1
Se pune fasolea la înmuiat peste noapte, apoi se fierbe până începe să se înmoaie (aprox. 1 oră).
- 2
Între timp, se taie afumătura cubulețe și se prăjește ușor într-o tigaie pentru a-și elibera grăsimea.
- 3
Se adaugă ceapa tocată în grăsimea de la afumătură și se călește. Se adaugă morcovii și ardeiul gras tocați și se mai călesc 5 minute.
- 4
Se adaugă pasta de tomate și se amestecă.
- 5
Când fasolea este aproape fiartă, se adaugă legumele călite și afumătura în oala cu fasolea. Se adaugă foi de dafin.
- 6
Se fierbe totul până când fasolea și legumele sunt complet gătite.
- 7
Se asezonează cu sare și piper.
- 8
Se adaugă tarhonul proaspăt tocat înainte de servire.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
