Valori aproximative estimate de AI
Ciorbă de fasole boabe cu tarhon (Tradițională)
Preparat tradițional · Românească
O ciorbă clasică și reconfortantă, preparată cu fasole boabe uscată, legume aromate și mult tarhon proaspăt, specifică bucătăriei românești.
Ingrediente
- Fasole boabe uscată400g
- Morcovi2 buc
- Țelină (rădăcină)1 buc mică
- Ceapă1 buc mare
- Ardei gras1 buc
- Tarhon proaspăt1 legătură mare
- Bulion de roșii2 linguri
- Foi de dafin2 buc
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Apă2.5 litri
- Ulei de floarea soarelui3 linguri
Pași
- 1
Se pune fasolea la înmuiat în apă rece peste noapte. A doua zi, se scurge apa, se clătește fasolea și se pune la fiert în apă proaspătă cu foi de dafin.
- 2
După ce a fiert aproximativ 1 oră (sau până începe să se înmoaie), se adaugă legumele tocate mărunt: ceapa, morcovii, țelina și ardeiul gras.
- 3
Se fierbe totul până când legumele și fasolea sunt complet gătite.
- 4
Într-o tigaie, se călește ceapa rămasă tocată mărunt în ulei, apoi se adaugă bulionul și se mai călește puțin.
- 5
Se adaugă amestecul de ceapă și bulion în ciorbă. Se asezonează cu sare și piper.
- 6
Se adaugă tarhonul proaspăt tocat mărunt chiar înainte de a opri focul.
- 7
Se lasă ciorba să stea acoperită 10-15 minute înainte de servire.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
