Valori aproximative estimate de AI
Friptură de porc clasică cu rozmarin și usturoi
Preparat tradițional · Românească
O friptură de porc suculentă și aromată, gătită lent la cuptor cu rozmarin proaspăt, usturoi și ierburi. Perfectă pentru o masă festivă sau un weekend special.
Ingrediente
- Pulpă de porc (sau cotlet cu os)1.5 kg
- Rozmarin proaspăt4-5 crenguțe
- Usturoi6-8 căței
- Ulei de măsline4 linguri
- Sare grunjoasădupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Apă sau supă de pui/legume200 ml
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Spălați și uscați carnea de porc.
- 2
Într-un bol mic, amestecați uleiul de măsline cu sare, piper și frunzele de rozmarin tocate mărunt (păstrați 1-2 crenguțe întregi pentru decor).
- 3
Ungeți carnea de porc cu amestecul de ulei și ierburi. Introduceți cățeii de usturoi (întregi sau tăiați pe jumătate) în tăieturile făcute în carne.
- 4
Așezați carnea într-o tavă de copt. Adăugați crenguțele întregi de rozmarin și turnați apa sau supa în tavă.
- 5
Coaceți timp de aproximativ 1.5 - 2 ore, sau până când carnea este fragedă și atinge o temperatură internă de 70°C. Stropiți carnea cu sucul din tavă la fiecare 30 de minute.
- 6
Lăsați friptura să se odihnească 10-15 minute înainte de a o felia. Serviți cu sosul din tavă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
