Valori aproximative estimate de AI
Friptură de porc în crustă de ierburi și muștar
75% autentic · Românească / Europeană
O interpretare modernă a fripturii de porc, cu o crustă aromată din ierburi proaspete, usturoi și muștar Dijon, care adaugă o textură crocantă și un gust intens.
Ingrediente
- Cotlet de porc (fără os)1.2 kg
- Rozmarin proaspăt2 linguri tocate
- Cimbru proaspăt1 lingură tocată
- Usturoi4 căței tocați fin
- Muștar Dijon3 linguri
- Pesmet50 g
- Ulei de măsline2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 190°C. Uscați carnea de porc cu prosoape de hârtie.
- 2
Într-un bol, amestecați rozmarinul tocat, cimbrul tocat, usturoiul tocat, muștarul Dijon, pesmetul, uleiul de măsline, sare și piper. Obțineți o pastă groasă.
- 3
Presați amestecul de ierburi și muștar pe toată suprafața cărnii de porc, formând o crustă uniformă.
- 4
Așezați carnea într-o tavă de copt. Coaceți timp de 60-75 minute, sau până când temperatura internă atinge 70°C și crusta este aurie și crocantă.
- 5
Lăsați friptura să se odihnească 10 minute înainte de a o felia. Serviți fierbinte.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
