Valori aproximative estimate de AI
Iepure cu măsline și vin alb (Variantă rapidă)
75% autentic · Românească
O versiune mai rapidă a clasicului iepure cu măsline, ideală pentru o cină în timpul săptămânii. Se folosesc bucăți mai mici de carne și un timp de gătire redus.
Ingrediente
- Iepure600 g, dezosat și tăiat cuburi
- Măsline verzi150 g, fără sâmburi
- Vin alb sec150 ml
- Ceapă1 bucată medie, tocată fin
- Usturoi2 căței, tocați
- Supă de pui sau legume150 ml
- Ulei de măsline2 linguri
- Pătrunjel proaspăto mână, tocat
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Apăla nevoie
Pași
- 1
Condimentați cuburile de iepure cu sare și piper.
- 2
Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie mare. Rumeniți rapid cuburile de iepure pe toate părțile. Scoateți-le din tigaie.
- 3
În aceeași tigaie, căliți ceapa tocată până devine translucidă.
- 4
Adăugați usturoiul tocat și gătiți încă 30 de secunde.
- 5
Deglazați tigaia cu vinul alb, răzuind orice reziduu de pe fund. Lăsați să fiarbă 1 minut.
- 6
Adăugați supa de pui și măslinele. Aduceți la fierbere.
- 7
Puneți cuburile de iepure înapoi în tigaie. Reduceți focul, acoperiți și lăsați să fiarbă înăbușit timp de 20-25 de minute, sau până când iepurele este fraged.
- 8
Verificați sosul și condimentarea. Adăugați sare și piper dacă este necesar.
- 9
Presărați pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
