Valori aproximative estimate de AI
Mușchiuleț de porc în crustă de nuci cu mere caramelizate
60% autentic · Modernă
O interpretare creativă, unde mușchiulețul de porc este învelit într-o crustă crocantă de nuci și servit cu mere caramelizate pentru un contrast de texturi și arome.
Ingrediente
- Mușchiuleț de porc700g
- Mere (tip Ionathan sau Granny Smith)2 bucăți
- Nuci tocate fin150g
- Pesmet50g
- Ouă1 bucată
- Unt30g
- Zahăr brun2 linguri
- Ulei de măsline2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Preîncălzește cuptorul la 190°C. Pregătește o tavă de copt cu hârtie de copt.
- 2
Condimentează mușchiulețul de porc cu sare și piper. Într-un bol, amestecă nucile tocate cu pesmetul.
- 3
Bate oul într-un alt bol mic. Unge mușchiulețul de porc cu oul bătut, apoi tăvălește-l prin amestecul de nuci și pesmet, presând ușor pentru a forma o crustă uniformă.
- 4
Așază mușchiulețul de porc pe tava pregătită și stropește-l cu puțin ulei de măsline.
- 5
Coace timp de 25-30 de minute, sau până când crusta este aurie și carnea este gătită (temperatura internă de 63°C). Lasă carnea să se odihnească 10 minute înainte de a o felia.
- 6
Între timp, curăță merele și taie-le în felii groase. Topește untul într-o tigaie la foc mediu. Adaugă feliile de mere și zahărul brun. Gătește, amestecând ocazional, timp de 8-10 minute, până când merele sunt moi și caramelizate.
- 7
Servește feliile de mușchiuleț de porc cu crustă de nuci alături de merele caramelizate.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
