Valori aproximative estimate de AI
Paste cu Burrata, Roșii Uscate și Pesto
75% autentic · Italiană (cu influențe)
O interpretare mai bogată a clasicului, combinând dulceața roșiilor uscate cu prospețimea pesto-ului și cremozitatea burratei.
Ingrediente
- Linguine400g
- Roșii uscate în ulei150g
- Burrata2 buc
- Pesto din busuioc150g
- Usturoi2 căței
- Pinoli (semințe de pin)30g
- Ulei de măsline extra virgin30ml
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Fierbe linguine conform instrucțiunilor de pe pachet într-o oală mare cu apă sărată. Păstrează aproximativ 200ml din apa în care au fiert pastele.
- 2
Într-o tigaie mare, încinge 30ml ulei de măsline la foc mediu. Adaugă usturoiul tocat mărunt și călește-l pentru 1 minut.
- 3
Adaugă roșiile uscate scurse și tăiate fâșii în tigaie. Călește-le pentru 2-3 minute.
- 4
Adaugă pesto-ul în tigaie și amestecă. Adaugă treptat din apa păstrată de la paste pentru a obține consistența dorită a sosului.
- 5
Adaugă pastele scurse în tigaie și amestecă bine pentru a le acoperi uniform cu sos.
- 6
Rupe burrata în bucăți și adaug-o peste paste. Amestecă ușor.
- 7
Prăjește ușor semințele de pin într-o tigaie mică, fără ulei, până devin aurii. Ai grijă să nu le arzi.
- 8
Servește pastele imediat, presărate cu semințe de pin prăjite și piper negru proaspăt măcinat.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
