Valori aproximative estimate de AI
Paste Puttanesca cu Sardine (Twist Sicilian)
70% autentic · Italiană (Sicilia)
O variantă regională inspirată de Sicilia, care înlocuiește anșoa cu sardine pentru o notă marină distinctă și adaugă un strop de lămâie pentru prospețime.
Ingrediente
- Linguine sau Spaghetti400g
- Roșii cherry, tăiate în jumătăți500g
- Ulei de măsline extra virgin3 linguri
- Usturoi, feliat3 căței
- Sardine în ulei, scurse și zdrobite grosier150g
- Măsline negre, fără sâmburi80g
- Capere, scurse1.5 linguri
- Coajă rasă de lămâie1 linguriță
- Oregano proaspăt, tocat1 lingură
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Fierbe pastele conform instrucțiunilor, până devin al dente. Păstrează o cană din apa de la fierbere.
- 2
Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă usturoiul și gătește-l până devine auriu.
- 3
Adaugă roșiile cherry, măslinele și caperele. Gătește amestecând ocazional, până când roșiile încep să se înmoaie și să elibereze suc, aproximativ 5-7 minute.
- 4
Adaugă sardinele zdrobite și coaja de lămâie. Amestecă ușor și gătește pentru încă 2 minute.
- 5
Condimentează cu sare și piper. Adaugă pastele scurse în tigaie.
- 6
Amestecă bine pastele cu sosul. Dacă este necesar, adaugă puțină apă de la paste pentru a lega sosul. Adaugă oregano proaspăt tocat.
- 7
Servește imediat, cu un strop suplimentar de ulei de măsline, dacă dorești.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
