Valori aproximative estimate de AI
Quiche Alsacian cu Praz, Bacon și Chimen
80% autentic · Alsaciană (Franța)
O variantă regională a quiche-ului, inspirată de bucătăria Alsaciei, unde prazul este un ingredient central. Adăugarea semințelor de chimen conferă o notă aromatică distinctă.
Ingrediente
- Făină250g
- Unt125g
- Apă rece3 linguri
- Praz3 tije
- Bacon afumat150g
- Ouă3
- Smântână lichidă (30% grăsime)200ml
- Lapte100ml
- Semințe de chimen1 linguriță
- Saredupă gust
- Piper albdupă gust
Pași
- 1
Pregătiți aluatul fraged ca la rețeta clasică și tapetați o formă de tartă. Coaceți baza în orb la 190°C pentru 20 de minute.
- 2
Tăiați prazul și baconul. Căliți prazul în puțin unt până se înmoaie. Rumeniți baconul separat până devine crocant.
- 3
Într-un bol, amestecați ouăle cu smântâna, laptele, semințele de chimen, sarea și piperul alb.
- 4
Distribuiți prazul și baconul peste baza de aluat. Turnați amestecul lichid.
- 5
Coaceți la 180°C pentru 30-35 de minute, până când quiche-ul este auriu și umplutura este fermă.
- 6
Serviți cald sau la temperatura camerei.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
