Valori aproximative estimate de AI
Salată Clasică de Cartof Dulce și Năut
Preparat tradițional · Mediterranean
O salată reconfortantă și hrănitoare, perfectă ca fel principal sau garnitură. Combinația de cartof dulce copt, năut cremos și legume proaspete, asezonată cu o vinegretă simplă, este atât delicioasă, cât și sănătoasă.
Ingrediente
- Cartof dulce500g
- Năut (conservă sau fiert)400g
- Ceapă roșie1/2 bucată
- Pătrunjel proaspăto legătură
- Ulei de măsline extravirgin4 linguri
- Oțet de vin roșu2 linguri
- Muștar Dijon1 linguriță
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Tăiați cartofii dulci cuburi și așezați-i pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Stropiți cu 1 lingură de ulei de măsline, sare și piper. Coaceți timp de 25-30 de minute, sau până devin moi și ușor caramelizați.
- 2
Între timp, clătiți și scurgeți năutul din conservă (dacă folosiți). Tăiați ceapa roșie în cuburi mici.
- 3
Într-un bol mic, amestecați restul de ulei de măsline (3 linguri), oțetul de vin roșu și muștarul Dijon. Asezonați cu sare și piper.
- 4
Într-un bol mare, combinați cartofii dulci copți (după ce s-au răcit puțin), năutul scurs și ceapa roșie tocată.
- 5
Turnați vinegreta peste salată și amestecați ușor. Adăugați pătrunjelul proaspăt tocat și amestecați din nou.
- 6
Serviți salata la temperatura camerei sau rece.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
