Valori aproximative estimate de AI
Supă tradițională de curcan cu legume
Preparat tradițional · Românească
O supă clasică și reconfortantă, preparată din bucăți de carne de curcan, legume proaspete și ierburi aromatice, fiartă lent pentru a extrage aromele.
Ingrediente
- Carne de curcan (pulpe sau piept)500g
- Morcovi2 buc
- Păstârnac1 buc
- Țelină rădăcină1/2 buc
- Cartofi2 buc
- Ceapă1 buc
- Usturoi2 căței
- Frunze de dafin2 buc
- Pătrunjel (rădăcină și frunze)1 legătură
- Saredupă gust
- Piper negru boabe5-6 boabe
- Apă2.5 litri
Pași
- 1
Spală bine carnea de curcan și pune-o la fiert în apa rece cu sare. Spumează dacă este necesar.
- 2
Curăță și taie legumele (morcovi, păstârnac, țelină, cartofi) cuburi sau rondele. Ceapa și usturoiul se toacă mărunt.
- 3
Adaugă legumele tăiate, ceapa, usturoiul, frunzele de dafin și boabele de piper în oală cu carnea.
- 4
Fierbe supa la foc mic timp de aproximativ 1.5 - 2 ore, sau până când carnea este fragedă și legumele sunt gătite.
- 5
Scoate carnea din supă, las-o să se răcească puțin, apoi dezosează-o și taie-o bucăți. Poți tăia și legumele mai mari dacă dorești.
- 6
Adaugă carnea tăiată înapoi în supă. Gustă și ajustează sarea și piperul.
- 7
Servește supa fierbinte, presărată cu pătrunjel proaspăt tocat.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
