Valori aproximative estimate de AI
Varză murată călită cu cârnați tradițională
Preparat tradițional · Românească
Un preparat clasic și sățios, perfect pentru zile reci, combinând gustul acrișor al verzei murate cu aroma bogată a cârnaților prăjiți.
Ingrediente
- Varză murată1 kg
- Cârnați proaspeți (de porc)500 g
- Ceapă mare2 buc
- Morcov1 buc
- Usturoi3 căței
- Boabe de piper1 linguriță
- Foi de dafin2 buc
- Cimbru uscat1 linguriță
- Ulei de floarea soarelui50 ml
- Saredupă gust
- Apă100 ml
Pași
- 1
Clătește varza murată sub jet de apă rece și scurge-o bine. Dacă este prea sărată, o poți lăsa la înmuiat în apă rece pentru 30 de minute, apoi o scurgi.
- 2
Taie varza fideluță sau bucăți mai mari, după preferință.
- 3
Curăță și toacă ceapa mărunt. Curăță și dă morcovul pe răzătoarea mare. Curăță și zdrobește usturoiul.
- 4
Încinge uleiul într-o cratiță mare sau oală. Adaugă ceapa și călește-o până devine translucidă.
- 5
Adaugă morcovul ras și mai călește 2-3 minute.
- 6
Adaugă varza murată, foile de dafin, boabele de piper și cimbrul. Amestecă bine.
- 7
Adaugă usturoiul zdrobit și toarnă apa. Acoperă oala și lasă la fiert la foc mic timp de 45-60 de minute, sau până când varza este fragedă.
- 8
Între timp, taie cârnații în bucăți potrivite. Prăjește-i într-o tigaie separată până devin rumeni și ușor crocanți.
- 9
Adaugă cârnații prăjiți peste varză în ultimele 10 minute de fierbere. Gustă și potrivește de sare, dacă este necesar.
- 10
Servește varza călită fierbinte, alături de cârnați.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
