Приблизительная оценка ИИ
Бефстроганов
Традиционное блюдо · Русская
Классическое русское блюдо из тонко нарезанной говядины, тушенной в сметанном соусе с луком и грибами. Подается обычно с картофельным пюре или гречкой.
Ингредиенты
- Говяжья вырезка400 г
- Лук репчатый1 шт.
- Шампиньоны200 г
- Сметана 20%200 г
- Мука пшеничная1 ст. л.
- Масло сливочное30 г
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Вода или говяжий бульон100 мл
Приготовление
- 1
Нарежьте говяжью вырезку тонкими полосками поперек волокон.
- 2
Лук мелко нарежьте, грибы нарежьте тонкими ломтиками.
- 3
На сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте говядину на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон. Выложите мясо из сковороды.
- 4
В той же сковороде обжарьте лук до мягкости, затем добавьте грибы и жарьте до испарения жидкости.
- 5
Посыпьте овощи мукой, перемешайте и обжаривайте 1 минуту.
- 6
Верните мясо в сковороду. Влейте воду или бульон, доведите до кипения.
- 7
Уменьшите огонь, добавьте сметану, соль и перец. Перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне 15-20 минут, пока мясо не станет мягким.
- 8
Подавайте горячим, по желанию с картофельным пюре или гречкой.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
