Приблизительная оценка ИИ
Бефстроганов
Традиционное блюдо · Русская
Классическое русское блюдо из тонко нарезанной говядины, тушенной в сметанном соусе. Подается обычно с картофельным пюре или гречкой.
Ингредиенты
- Говяжья вырезка400 г
- Лук репчатый1 шт.
- Шампиньоны200 г
- Сметана200 г
- Мука пшеничная1 ст. л.
- Масло сливочное30 г
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Вода или говяжий бульон100 мл
Приготовление
- 1
Говядину нарежьте тонкими полосками поперек волокон. Лук мелко нарежьте. Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками.
- 2
На сковороде разогрейте половину сливочного масла. Обжарьте говядину на сильном огне до золотистой корочки. Выложите мясо из сковороды.
- 3
Добавьте оставшееся масло на сковороду. Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте грибы и жарьте до испарения влаги.
- 4
Посыпьте овощи мукой, перемешайте и готовьте 1 минуту.
- 5
Верните мясо на сковороду. Добавьте сметану, воду (или бульон), соль и перец. Перемешайте.
- 6
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 15-20 минут, пока мясо не станет мягким.
- 7
Подавайте горячим, по желанию с картофельным пюре или гречкой.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
