Классический куриный суп с лапшой
Традиционное блюдо · Русская
Традиционный домашний куриный суп с домашней лапшой, ароматными овощами и нежным куриным мясом. Насыщенный бульон и домашняя лапша делают этот суп настоящим утешением.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Курица (целая или части)1 кг
- Вода3 л
- Морковь2 шт.
- Лук репчатый1 шт.
- Сельдерей (стебель)2 шт.
- Лапша яичная домашняя200 г
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Лавровый лист1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка)по вкусу
Приготовление
- 1
Промойте курицу, положите в большую кастрюлю, залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену.
- 2
Добавьте целую очищенную луковицу, лавровый лист. Уменьшите огонь, варите под крышкой 1-1.5 часа до готовности курицы.
- 3
Выньте курицу из бульона. Процедите бульон. Разберите курицу на кусочки, удалив кости и кожу.
- 4
Морковь и сельдерей нарежьте кубиками или соломкой. Добавьте овощи в процеженный бульон.
- 5
Доведите до кипения и варите 10-15 минут до мягкости овощей.
- 6
Добавьте домашнюю лапшу и варите согласно инструкции на упаковке (обычно 3-5 минут).
- 7
Верните в суп кусочки курицы. Посолите и поперчите по вкусу.
- 8
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
