Классический грибной суп

Ингредиенты

• Свежие лесные грибы (белые, подосиновики, лисички)500 г
• Картофель3 шт.
• Морковь1 шт.
• Лук репчатый1 шт.
• Сливочное масло50 г
• Вода или овощной бульон2 л
• Сольпо вкусу
• Черный молотый перецпо вкусу
• Свежая зелень (укроп, петрушка)по вкусу
• Сметана для подачипо вкусу

Приготовление

1. 1

   Грибы очистить, промыть и нарезать.

2. 2

   Картофель очистить и нарезать кубиками.

3. 3

   Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.

4. 4

   В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности.

5. 5

   Добавить морковь и обжаривать еще 5 минут.

6. 6

   Добавить нарезанные грибы и жарить до испарения жидкости.

7. 7

   Влить воду или бульон, довести до кипения.

8. 8

   Добавить картофель, варить до готовности картофеля (около 15-20 минут).

9. 9

   Посолить и поперчить по вкусу.

10. 10

    Подавать горячим, посыпав свежей зеленью и добавив сметану.