Лагман с курицей и грибами (Авторский вариант)
50% аутентичности · Фьюжн
Необычный авторский вариант лагмана, где вместо традиционной говядины используется куриное филе, а для аромата добавляются шампиньоны. Лапша может быть как домашней, так и покупной.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Куриное филе500 г
- Шампиньоны200 г
- Лапша (удон или другая толстая)300 г
- Лук репчатый1 шт.
- Морковь1 шт.
- Перец болгарский (желтый)1 шт.
- Чеснок3 зубчика
- Имбирь свежий (тертый)1 ч. л.
- Куриный бульон800 мл
- Соевый соус4 ст. л.
- Растительное масло2 ст. л.
- Водапо необходимости
- Сольпо вкусу
- Черный перец молотыйпо вкусу
- Зеленый лукнесколько перьев
- Кунжут (для посыпки)1 ч. л.
Приготовление
- 1
Нарезать куриное филе кубиками. Грибы нарезать пластинками. Лук, морковь, перец нарезать соломкой. Чеснок и имбирь измельчить.
- 2
В кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить куриное филе до легкой золотистости. Добавить лук, морковь, перец и жарить 5 минут.
- 3
Добавить грибы, чеснок и имбирь. Готовить еще 3-4 минуты, пока грибы не начнут подрумяниваться.
- 4
Влить куриный бульон и соевый соус. Довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу.
- 5
Уменьшить огонь и варить 15-20 минут, чтобы вкусы соединились.
- 6
Отварить лапшу согласно инструкции на упаковке.
- 7
В глубокие тарелки выложить отваренную лапшу, залить горячим бульоном с курицей и грибами. Посыпать нарезанным зеленым луком и кунжутом.
