45 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Классическая Окрошка на квасе
Традиционное блюдо · Русская
Традиционная летняя холодная окрошка на квасе с отварным мясом, овощами и зеленью. Освежающее и сытное блюдо.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Квас хлебный (не сладкий)1.5 л
- Говядина отварная300 г
- Картофель отварной3 шт.
- Яйца куриные отварные4 шт.
- Огурцы свежие3 шт.
- Редис150 г
- Лук зеленый1 пучок
- Укроп свежий1 пучок
- Сметана200 г
- Горчица (острая)1-2 ч.л.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
Приготовление
- 1
Отварное мясо, картофель, яйца, огурцы и редис нарезать мелкими кубиками.
- 2
Зеленый лук и укроп мелко порубить.
- 3
В большой миске смешать все нарезанные ингредиенты и зелень.
- 4
Добавить сметану и горчицу, хорошо перемешать.
- 5
Перед подачей залить холодным квасом, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
- 6
Подавать немедленно, хорошо охлажденной.
