40 минвремя
Легкосложность
4Порции
—Рейтинг
Классическая Окрошка на Кефире
Традиционное блюдо · Русская
Традиционный летний холодный суп на основе кефира с овощами, яйцами и мясом. Освежающий и сытный.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Кефир1 л
- Картофель отварной300 г
- Яйца куриные отварные4 шт.
- Огурцы свежие200 г
- Редис150 г
- Говядина отварная200 г
- Зеленый лук1 пучок
- Укроп свежий1 пучок
- Горчица (готовая)1-2 ч.л.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Вода (холодная)100-200 мл (по желанию)
Приготовление
- 1
Отварите картофель и яйца. Остудите и очистите.
- 2
Нарежьте картофель, яйца, огурцы, редис и отварную говядину мелкими кубиками.
- 3
Мелко нарежьте зеленый лук и укроп.
- 4
В большой миске смешайте все нарезанные ингредиенты, зеленый лук и укроп.
- 5
Добавьте горчицу, соль и перец по вкусу.
- 6
Залейте кефиром. Если окрошка получилась слишком густой, добавьте немного холодной воды или сыворотки.
- 7
Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник минимум на 30 минут для охлаждения.
- 8
Подавайте окрошку холодной, по желанию добавив ложку сметаны.
