35 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Свекольник холодный "Летний" с яблоком и редисом
60% аутентичности · Авторская
Освежающий свекольник с добавлением хрустящего яблока и пикантного редиса для весенне-летнего настроения.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Свекла400 г
- Квас хлебный0.8 л
- Яблоко зеленое1 шт
- Редис100 г
- Огурцы свежие1 шт
- Зелень (укроп, зеленый лук)1/2 пучка
- Йогурт натуральный100 г
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Вода100 мл
Приготовление
- 1
Свеклу отварить или запечь, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
- 2
Яблоко очистить от сердцевины и натереть на крупной терке или нарезать мелкой соломкой.
- 3
Редис и огурец нарезать тонкими полукольцами или мелкими кубиками.
- 4
Зелень мелко порубить.
- 5
В миске смешать свеклу, яблоко, редис, огурец и зелень.
- 6
Добавить соль и перец по вкусу.
- 7
Залить смесь квасом и холодной водой. Перемешать.
- 8
Поставить в холодильник на 1 час.
- 9
Подавать охлажденным, добавив в каждую тарелку ложку натурального йогурта.
