Классические ленивые голубцы
Традиционное блюдо · Русская
Традиционные ленивые голубцы, приготовленные из мясного фарша, риса и капусты, тушеные в томатном соусе. Простое и сытное блюдо.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная500 г
- Фарш мясной (свинина+говядина)500 г
- Рис (полуготовый)100 г
- Лук репчатый1 шт.
- Морковь1 шт.
- Томатная паста2 ст.л.
- Сметана2 ст.л.
- Чеснок2 зубчика
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Вода200 мл
- Растительное масло2 ст.л.
Приготовление
- 1
Капусту мелко нашинковать и обдать кипятком, чтобы стала мягче. Отжать.
- 2
Лук и морковь мелко нарезать. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- 3
В миске смешать фарш, отжатую капусту, полуготовый рис, половину обжаренных овощей, соль и перец.
- 4
Сформировать из смеси небольшие котлетки (голубцы).
- 5
В сковороде или кастрюле обжарить оставшиеся овощи, добавить томатную пасту, сметану, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и воду. Довести до кипения.
- 6
Выложить ленивые голубцы в соус. Тушить под крышкой на медленном огне 30-40 минут до готовности.
